一、设备参数
设备型号 | YR-ZB125 | 总 功 率 | 25.05 kw |
主机外形尺寸 | 1620×1700×1260 mm | 电柜外形尺寸 | 700×370×1370 mm |
总 重 量 | 1800 kg | 液压系统压力 | 9 MPa |
转 盘 内 径 | 1034 mm | 转 盘 容 积 | 125 L |
转 盘 转 速 | 9/14 rpm | 刀 轴 转 速 | 360-3600 rpm |
出料盘转 速 | 90-110 rpm | 斩拌刀线速度 | 8.9-89.3 m/s |
刀轴转盘zui小间隙 | 2mm | 生产能力 | 100 kg/次 |
物料要求 | 温度≤-5℃,重量≤1kg,块形≤0.1m³(10cm×10cm×10cm) | ||
安装 电源 要求 | 空气开关 | 100 A | |
电源线缆 | 规格型号16mm2×3+10mm2×1 |
二、设备介绍
- 本机规格为不配上料,采用变频调速配置。
- 变频调速斩拌机是肉丸、贡丸、鱼丸、中国台湾烤肠等多种肉制品*的设备。该机出料,开盖均采用液压控制。工作稳定、产量高、质量好、升温低。
- 变频调速斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪、鱼肉等主要原料精细的切碎,同时还能将其它辅料:水、冰屑、调料等添加剂同主料一起搅拌成均匀的乳状物。乳化处理能使产品的细密度与弹性大大增强。
- 变频调速斩拌机可选用六档变频刀速及三档变频转盘速度。可依据产品的需求在规定转数内随意确定每档转数。
- 机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。
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