夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，带搅拌夹层锅煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），自动夹层搅拌锅卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），燃气夹层汤锅酱油等食品行业。
蒸汽夹层锅属于压力容器，必须有压力容器证件，现在国家对这一块控制的比较严，所以在购买设备的时候一定要从正规的生产厂家购买，现在很多厂家生产的夹层锅，板材都是201不锈钢的，比较薄，而且没有压力容器证件，不符合国家标准，存在很大的安全隐患，在购买的时候一定要谨慎
电汽两用夹层锅,酒类夹层锅,卤肉蒸煮锅夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。 我厂生产的优质夹层锅以304不锈钢作为材质。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
电汽两用夹层锅蒸汽夹层锅以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。电汽两用夹层锅提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。酒类夹层锅本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
