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酱菜大头菜切菜机

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具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称四川老川东机械制造有限公司
  • 品       牌
  • 型       号LCD-118JX
  • 所  在  地成都市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2016/4/20 11:54:29
  • 访问次数406
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公司简介  COMPANY PROFILE

    四川老川东机械制造有限公司隶属于四川老川东食品有限公司,坐落于成都市新都工业东区,是一家集酱腌菜、泡菜、魔芋(素毛肚)、肉制品、膨化等食品机械的研发、制造、销售、安装、服务为一体的专业化机械制造公司。我公司始终本着“诚信*”、“质量为本”、“互惠共赢”、“客户*”的服务宗旨,在不断进取、不断完善、不断革新技术的前提下为各级新老客户提供高效、节能、安全、适用的可靠性产品。

    我公司主要的产品有:

泡菜生产线;

蔬菜类食品生产线;

膨化食品生产线;

酱菜、腌菜生产线;

菌类、菇类食品生产线;

魔芋食品(素毛肚)生产线;

肉制品(牛肉干、腌、卤肉)生产线;

我公司提供的服务:

车间新建或扩建项目的工艺布局;

根据客户需求提供全套方案及技术咨询;

根据客户需求设计、制造适用设备;

根据客户需求进行安装与调试;

对客户相关设备操作人员的培训。

 

Laochuandong Machinery Manufacturing Co. Ltd was affiliated with Sichuan Laochuandong Foods Co. Ltd. It located in Xindu, an urban district of chengdu. As one of the specialized companies, we  engaged in food machinery complete sets of equipment design, manufacture, install and serve, such as pickles, konjak, vegetables, mushurooms, meat and puffed food etc. Our company has always been adhering to the service tenet of “ integrity first, quality oriented, mutual benefit, customer upmost", to provide new products with high efficiency, energy saving, safe and durable under advanced technologies premises. 

The main products :

Pickles production line;

Vegetables production line;

Puffed food production line.

Mushrooms production line;

Konjak production line;

Meat ( beef, sauced pork ) production line;

The main services :

Layout for the new workshop or workshop’s expand;

Providing a full set of equipment design and technical service on the basis of customer requirement;

It can be designed and manufactured on the basis of customer requirement;

It can be installed and debugged on the basis of customer requirement;

Be responsible for the training of technical staff, until they are qualified for the job. 

魔芋食品生产线,素毛肚生产线,蔬菜类食品生产线,膨化食品生产线,肉制品生产线,酱腌菜生产线,泡菜生产线,酱腌菜生产技术,酱腌菜调味技术,泡菜生产技术,泡菜调味技术,素毛肚生产工艺,素毛肚生产技术,魔芋生产技术,魔芋生产工艺,肉制品生产技术,肉制品生产工艺,菌类食品生产技术,菇类食品生产技术,菌类食品生产线,菇类食品生产线,肉制品(牛肉干、腌、卤肉)生产线
酱菜大头菜切菜机 酱菜生产线,泡菜生产线酱菜的品种很多,风味、口感各异,但是想做出口感优质的酱腌菜需要经过很多道工序,要确保食材的卫生干净安全,传统酱腌菜的制作过程、操作方法基本*,都是先将蔬菜腌成半成品,切制成形,然后再进行酱制工艺。
酱菜大头菜切菜机 产品信息

酱菜大头菜切菜机 前处理工艺

1)原料。原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染,同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量、得率低;过老的蔬菜组织疏松、纤维含量高、口感较差。 

2)清洗。将原料去除根部及泥杂,并用水洗净。 

3)灭菌。一般采用次录酸钠灭菌。 

4)切制。将灭菌漂洗后的蔬菜进行切制。常见的是切段、切片、切条、切丁。 

5)漂烫。漂烫可破坏蔬菜中的氧化晦系统,防止褐变和维生素的氧化,加快干燥速度,使干制品复水时易重新吸水,保护叶绿素并可除去一些果蔬菜中的苦涩味,同时也在一定程度上起到了杀菌作用,漂烫时间和漂烫温度依照蔬菜的种类、品种、成熟度等不同来确定。

6)调味。为提高口感,加糖、加盐后腌制。

 

1酱菜大头菜切菜机用途

 我厂生产的LCD-40型多功能切菜机喂料形式有两种:推杆式适用于各种根茎类蔬菜切片或切丝,经过改制的机器还可以将胡萝卜等蔬菜,加工成标准长度的丝。

  1.2特点

  该机采用旋转的刀盘切削,将各种蔬菜加工成片或丝状,具有切面质量好,制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效,是蔬菜加工行业的理想设备。

2结构特征与工作原理

 

2.1结构特征

 2.1.1推杆式主要有机架、旋转刀盘、传动部分,蔬菜部分等组成,适于体积大的蔬菜切片或切丝(如土豆、莲藕、萝卜、黄瓜等)

 2.1.2本机与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作,保证*工作不锈、不蚀、无毒、无害,符合食品加工机械卫生标准要求。

 2.2工作原理

 工作时将蔬菜放入送料盒,手推推杆将菜送入,高速旋转的切刀将蔬菜切成片或丝。

 

3技术参数

a 生产能力:400kg/h

b 切刀转速:600r/min

c 电机功率:Y80-4 0.75KW

d 额定电压:380V 3~

e 额定频率:50Hz

f  防水等级:IPX1

g 普通V带:A710-2 A737-2或A838-2(切大蒜片时使用该型号)

关键词:切菜机
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