玫瑰花馒头的做法
1、将酵母用温水*融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
2、、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了;
3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;
5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边擀的薄点,将5片面片如图叠加;
6、用一根筷子在面片*垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在zui底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。
河北任县宏润机械厂是研究生产炊事机械的专业厂家,公司地处燕赵大地南部,距离邢台市40公里。我公司荣获省级重合同守信用、产品质量稳定企业称号。河北省消费者协会信得过产品,全国各地,深受用户好评。
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1、将酵母用温水*融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
2、、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了;
3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80个的面团
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