自动和面机介绍
搅拌先将面粉倒入和面桶内，加入50%的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向*。和好面后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。
自动和面机性能
1.采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面极为光亮，外形美又则．压制工艺，品质更加稳定，不破坏面筋、口感好采用卷皮工艺，成品层次感较强。面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。
2.按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了盆组塌嗽孔钓均匀细腻，面筋度高、持水性，且制品表面光亮细腻、口感滑。
特点
本产品采用板式浆叶搅拌器、在负压真空状态下模拟手工和面原理使小麦蛋白质在zui短时间内吸收水分，快速拌合，比常规状态下和制的面熟化提高2倍以上，并使蛋白结构均衡，使面的筋性，咬劲，拉力都远远优于其他形式的和面机，加工出来的面品面团均匀，弹性好，面制品滑爽可口，有咬劲，面筋高，透明度高等特点。
本机设计合理，开盖，倒箱采用液压控制、气动锁箱定位准确，连转时平稳，噪音小，可提高整机使用寿命。
