连续油炸生产线采用*的油水混合油炸工艺，自动上料系统，避免了人工上料时，因力度不均而将油溅出烫伤工人的现象，保证了操作人员的安全，自动出料，减轻了工人的劳动强度，保证了炸时间统一，采用公转与自传同步的搅拌方式，保证了食品炸制的均匀性。提高了产品质量，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型、电加热型，油温、水温自动控制，节油50%，节电、节煤40%，不锈钢制造，安全卫生。
连续油炸生产线用来做早餐炸油条，炸面鱼、豆泡，豆参，炸肉串、炸禽类、鱼类、麦面食品、花生米，江米条，薯条和蔬菜等膨化食品及各种面食油炸食品，是做油炸食品所必*好帮手。本机采用不锈钢材质，具有热力均匀、升温速度快等优点，炸东西效率高、操起起来安全方便、油水混合的设备省油节能，可节能40%。外观做工精细、美观，坚固耐用。全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；*的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无级调速。广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。
优点：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
