山东新大新油炸薯条生产线工艺流程
马铃薯原料预置→挑选→去泥沙清洗→去皮及皮薯分离→修整护色→切条→漂洗→分级（除去碎屑、短条）→漂烫（可分二次，第二次加入品质改良剂）→脱水干燥→油炸、沥油→预冷、速冻→称重包装→冷藏
山东新大新油炸薯条生产线可根据产品需求自由调整炸制时间，整机微电脑分多段控温，能详细精准的控制油温。
使食品炸制保持在*的温度，提升产品质量。油炸机|油炸流水线控温效果好，投料后，整体油温波动范围控制在2度之内，减少重新升温的能源损耗，节省生产时间，提高效率。
1、去皮：土豆先由土豆清洗去皮机进行清洗和去皮。
2、切割：去皮后的土豆经高速切薯条机切成薯条。
3、漂洗：切好的薯条进入臭氧消毒洗菜机，将表面的粘液漂洗干净。
4、漂烫：漂洗干净的薯条进入漂烫机漂烫，以钝化薯条中的氧化酶，防止色泽劣变，加快脱水。
5、震动沥水：经过漂烫后的薯条进入震动沥水机去除多余水分。
6、油炸：去水后的薯条，由提升输送机送到油炸机进行油炸处理。
