不锈钢锯骨机性能来自德国工艺及技术整部机体采用优质不锈钢制作，钢板厚度3mm，高强度笼式机身紧凑结构，表面抛光拉丝处理采用优化卫生设计，方便清洗机器刀片为不锈钢材料，特殊淬火工艺锋利耐久，真正食品机械刀片机器采用切削，刀刃配合严密紧致独立刀组，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸上下两组交叉刀组对肉类进行精密细切且不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜使其肉制品薄。
不锈钢锯骨机性能主要的技术规格：
重量：110公斤
防护等级：IP55
安装面积：（宽x深度）500x400毫米
外形尺寸：（宽x长x高）777x800x1600毫米
锯带速度：大约24.5米/秒
锯带长度：2430x16x0.6毫米
电流类型：3相交流电
电压：380V
频率：50HZ
安培数：3.6A
功率：2.0KW
可加工的产品宽度：zui小/zui大8-300毫米
加工高度：333毫米
轮子直径：315毫米
采用技术和坚固不锈钢制造的锯骨机。FK32依照合格证书编号：93029和GS测试合格编号：96061，经过*的测试实验在安全和卫生方面符合EC机械指令89/392/EEC。一整套设备标准配置为：全套电机过载保护和重启闭锁；马达制动器；改良带锯轮净化系统，便于拆卸清洗；能从上部拆下的不锈钢锯轮；可拆开的给料装置，带有可调整高度的保护栏杆和锯条导向；快速运行的锯带张紧装置，通过可转换手柄操作锁，连同带锯轮净化系统的自动张紧/释放；厚度可在10-300毫米见进行调整，厚度表盘可以拆卸并倾斜到旁边；带有薄膜按键的电源开关（包括指示灯）；很容易的封闭式，大面积清洗设计；地板与门之间间隙大约40厘米（适于蒸汽喷射清洗）
