为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设必然厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程打点中，应按照食品冷库的特性，实行科学打点，以保证安全出产，达到迟误操作寿命，降低出产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。因为较成熟的果蔬，时间久了就会变软，并即将开始腐臭。
库华制冷提示：如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采纳慢慢降温的法子，防止某些生理病害的发生。
冷却方式上海食品保鲜冷库安装造价，食品保鲜冷库设计
按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。为了提高贮藏结局，保鲜冷库安装必不成少，在贮藏过程中应该注意：
果蔬入库之前要仔细挑拣，果蔬在存入保鲜冷库前需要进行挑选和整理。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经由低压蒸发管时，直接领受库房内的热量而降温。间接冷倒是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。
入保鲜冷库前要降温，果蔬入库后要采纳进步降温的法子，果蔬在采收后，在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。食品冷库拔擢主要用作对食品、乳成品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮等。。上海食品保鲜冷库安装造价，食品保鲜冷库设计
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是经由过程人工制冷的方式，使库内连结必然的低温。为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食物加工企业迟误加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行贮藏，在较长时间内连结局蔬的新鲜状态。空气冷却方式的好处是冷却火速。库内温度较均匀，同事能将贮藏过程中发生的二氧化碳等有害气体带出库外。 食品冷库可广泛用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。果蔬保鲜不是单单把果蔬存如果蔬冷库中就可以了，不妥善打点与经营是不成行的。冷却后的果蔬可用冷藏车直接进行冷藏。
挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不合的果蔬分袂剔除。 因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，微生物zui为喜欢的处所
