烤肠为肉食产品之一，多年来地位经久不灭。成套设备中也有很多一机多用，可以生产其它的产品。在此主要为用户介绍一下前期的加工设备，斩拌机的具体配置及优势。斩拌机为肉类加工设备之一，也是千页豆腐，鱼豆腐，豆干成套设备之一。虽然烤肠生产对斩拌机没有太高要求，但是配置高了设备的故障发生率低，设备的使用寿命长。我公司依然为用户推荐高配置的设备使用，尤其是80型变频及125型变频两种，除可以生产烤肠外，也可以生产肉丸，千页豆腐，鱼豆腐，豆干及其它的火锅料，还可以斩蔬菜等，斩拌机的作用很广泛。
烤肠具体制作工艺流程有：原料破碎——打浆——拌馅——灌装——扎线——蒸煮烘干——真空包装。
烤肠成套加工设备有：冻肉刨片机（冻肉切块机+冻肉绞肉机）——斩拌机——真空拌机——液压*——扎线机——蒸煮烘干炉——真空包装机。
冻肉刨片机：为前期原的加工设备，将零下18度的冻盘从冷库里拿出来直接进入该机器，刨成1公分的小片，进一步进入斩拌机斩馅。
斩拌机：将原料、辅料放入该设备，按照工艺顺序打浆。
真空拌馅机：该机主要起两个作用：抽真空及拌馅。在真空状态下将原料在一定转速下拌馅，口感好，有韧性,zui关键的是蒸煮过后的肠类不爆肠。该设备往往受到用户的忽视，但该设备是必须要用的。如果不用，后期的灌装设备必须采用真空的。
扎线机：将灌肠完的整根香肠按照长度与克数扎线。
蒸煮烘干炉：先蒸煮过后，再烘干肠类表皮水份。
真空包装机：速冻过后的肠类，用真空包装机包装好，装好箱，入成品库即可。
肠类制作有很多，如广式腊肠，哈尔滨红肠，亲亲肠，中国台湾烤肠等。我公司可根据用户的要求及产品配套设备，并为用户提供专业的工艺师为用户上门制作产品，包教包会，后期终生免费调整配方。
除肉制品设备外，我公司在其基础上，研发了豆制品：千页豆腐，鱼豆腐及后期深加工豆干、千页豆腐黄金丝及烧鱼板成套设备，欢迎用户前来考察定购设备使用。
以下是烤肠成套生产加工设备的图片：
