釜式豆干全自动杀菌锅豆干一种即食可吃的休闲食品也是现在办公室一族喜欢吃的零食之一，豆干是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。卧式杀菌锅豆干本身有一种叫霉菌，霉菌毒素对人和畜禽主要毒性在神经和内分泌絮乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。豆干在进行食用前必须用水浴杀菌方式杀菌能够让豆干本身的自带的真菌杀死还不影响豆干的口感，诸城杀菌锅机械还能使豆干在不添加任何防腐剂的情况下保质期延长。
釜式豆干全自动杀菌锅菌锅为间歇操作式杀菌设备。利用在杀菌罐（工艺罐）外部的加热装置或热交换器，卧式杀菌锅用蒸汽将去离子水直接或间接加热，通过循环泵强制循环注入杀菌罐，将产品加热升温到杀菌温度，并保温一段时间，诸城杀菌锅机械以达到杀菌的目的。在通过一次或两次注入冷却水（普通清水）使产品迅速降温至要求温度，完成杀菌操作。
杀菌锅适用范围：主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类、酱类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。卧式杀菌锅包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等）。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、卤蛋、烤鸭类等）。 现在的设备无论从外观上和技术上都有了提高，诸城杀菌锅机械杀菌锅也一样。对于机械的选择对于产品来是重要的，选择好的设备，才能生产出好的产品。
