豆沙馅立式蒸汽夹层锅安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百多度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。该设备操作很简单，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接上380V的电源就可以使用，电加热的夹层锅是用加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油的温度可以升高到300多度，所以我们应选择带保温的夹层锅，以免锅体太热操作人员烫伤。
豆沙馅立式蒸汽夹层锅注意事项：操作时手上要擦干，切勿带水以防触电，检查电加热夹层锅有轴承的部位是否加润滑油；导热油不易加入太满八成就可以了，否则会溢出夹层锅；首先要检查电加热夹层锅电源是否接好，有无漏电现象；电加热夹层锅出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故；如果电加热夹层锅使用过于频繁，要定期更换导热油,清洗加热棒，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；如电加热夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
材质与外观说明1、本机支撑架体及输送网带均采用国标304不锈钢材质，本机采用智能型数字显示温控器，方便实用。2、本设备夹套结构，受热均匀，升温速度快，节省成本。 3、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。4、采用分区控温，有效分离劣质油。5、设有超温保护装置，让您放心使用。6、整机采用进口优质不锈钢材料，工艺*、坚固耐用。
