古方红糖导热油不锈钢化糖熬煮锅夹层锅蒸煮锅诸城重诺机械生产的夹层锅锅体内外胆为一次旋压成型的半球形不锈钢锅体，采用电加热、蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。搅拌夹层锅 使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。是性能优良的食品加工设备。安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百多度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。电加热夹层锅采用导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。电加热夹层锅可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠。电加热夹层锅型号分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L等。可根据客户的要求定制。
古方红糖导热油不锈钢化糖熬煮锅夹层锅分为蒸汽加热、电加热和燃气加热三种，根据食品的不同和客户条件的限制来选择夹层锅，选夹层锅先要确定加热的方式，比如辣椒酱的炒制是用高温来炒制，蒸汽的温度一般高就是130度左右，炒制的时候这个温度可能就能炒熟但是不香，所以建议您使用电加热或燃气加热，电加热的优点是加热均匀，不糊锅，燃气加热的优点是火力集中，升温快，降温快。您可以根据自己的产品来进行选择。为了炒制的均匀且节省人工，建议您加一个搅拌装置，电机的功率根据型号的大小来选定，搅拌桨选用耐高温的聚四氟板，可循环使用。使用注意： 为保证清洁，每使用一次，即应清洗一次。 可倾式加层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油孔中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的啮合处，注入适量润滑脂。
程使用说明：首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。夹层锅在使用过中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。
