肉桂，又名桂皮，*的香料及中药之一，在东南亚斯里兰卡国亦多有种植，我国则主要种植于广东，广西，福建与云南等地。其药性有补元阳，暖脾胃，除积冷之功效。我国医学典籍多有记载，其中《本经》中曾提及，主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气等功效。此外也多用作香料之用。
生鲜肉桂通过烘干可较长时间保持营养及风味，也方便后期投入市场销售及再加工。烘干方式复杂多样，传统的锅炉干燥方式不仅技术落后、劳动强度大、成本高、同时还存在明火和环境污染隐患。
目前，我国90%的肉桂烘干由农户独立完成，传统的制法中，烘烤肉桂不仅劳动强度大，同时对值守人的经验要求非常高，通常每隔一小时要去控制火候，每隔3-4小时还需要人工翻动。为了减轻压力，一般采取两人轮班作业的方式。面对肉桂皮大批量生产及快速化干燥需求，显然传统单一的烘干方式难以赶上时代发展的步伐。
近年，国家大力宣传绿色环保理念，伴随着农机补贴及“煤改电”多项政策的出台，加快肉桂产业转型升级，并推动烘干设备的更新换代。目前，zui节能zui清洁的烘干方式应属空气能热泵烘干。肉桂皮大批量生产及干燥，现在多使用新型的空气能肉桂烘干机(又称桂皮烘干机)。
肉桂、桂皮要怎么干燥？空气能肉桂烘干机的烘干温度设置多少合适？
在使用烘干机过程中，把肉桂放置入烘干房后，适宜温度为45℃左右，温度不宜过高。注意排湿控温，调控温度过程中，应按照实际环境及时调整，不必设置过多变化曲线，以干燥程度及品相符合要求是止。
(桂皮烘干机)因为是一种热风烘干，所以其zui终的效果比较接近太阳晒。zui终其品相及风味都相当不错。对其烘制的参数稍作调整，还可以用作黄柏，莲子，蒜片，姜片，藕片，水果，柿饼，核桃，红枣等中药及香料及蔬果的烘干处理。
赛百诺空气能的优势：
1、 节约能源
节约能源是热泵zui初应用的出发点，也是主要的优点。
2、 干燥产品品质好
热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。
3、 干燥参数易于控制且可调范围宽
热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精确、有效的控制，且温度调节范围为-20 ～100℃ (加辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15％～80％，适合于热敏性物料的干燥。
4、 环境友好物料干燥
不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，热泵对变暖的影响与电释放的CO2 相比是很小的。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前，国外提倡应用热泵来减少CO2的排放，它必将得到进一步应用。
