屠宰场肉类水分检测仪工作原理：
不法分子给活牛注水，之后这些牛被送到屠宰场屠宰，屠宰场和*在抽检过程中没有发现注水肉。近年来，随着城乡人民生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，通过在宰杀前向食道注水、宰杀后向动脉管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等恶劣手段，生产出大量“注水肉”，欺骗消费者，危害人们的身体健康。为了尽快解除注水肉对人民群众生活的危害，便于市场监管部门，但是肉类水份的测试，目前是市场上一大难题！因为肉类的水份很高，到底用什么方法可以快速、准确的测试出肉类的水份含量呢？针对此问题，深圳冠亚研发部结合目前肉类国家标准，向市场隆重推出了的SFY-30肉类快速水分检测仪，该型号为畜禽肉水分检测（GB18394-2001畜禽肉水分*>配套产品)，能够快速准确检测注水肉含水率，让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的*、食品监督安全管理局、*储备肉冷酷、各地屠宰点、肉制品企业集团公司等受到广泛运用。
屠宰场肉类水分检测仪技术参数：
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-*
3、JQR称重系统传感器
4、样品质量：0.5-30g
5、加热温度范围：起始-~180℃
加热方式：可变混合式加热
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
附录 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001畜禽肉水分*》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*
品 种 | 猪 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 鸡 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
