诸城优特食品装备有限公司
总：孙建全 ：
鱼豆腐斩拌机特点：
采用国标开元铜线电机，法国施耐德电器，定制鱼豆腐，千页豆腐变频器，天津斩拌刀，整机包括斩拌锅材质为不锈钢304材质，不生锈。外置变频器与电器元件，能够更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，延长设备的使用寿命。鱼豆腐的制作工艺为：斩拌—成型—蒸煮—切割—油炸—包装—装箱。所需设备有：斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—油炸机。设备型号齐全，根据用户每天的产量来定制具体型号。
鱼豆腐斩拌机特点：
ZB系列斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为*组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
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1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；
2、斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料的现象；
3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度；
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好；
5、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，是传动平稳；
6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点
7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉制品加工机械。
备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐斩拌机可以生产肉丸、烤肠；但肉类斩拌机不能生产千页豆腐。优质的设备必须选用优质的配件，也就是高配置的设备能够保证设备的品质好。
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