弘瑞和血豆腐生产线全套血旺设备环保食品安全差的严大家都知道，那么现在的一些屠宰场，不知道该把排放出来的血源怎么处理，血豆腐生产线今天告诉大家，您*可以将血源做成血豆腐进行批发出售，做血豆腐的利润是很大的，全套血旺设备您可以做成盒装、袋装、散装的，如果你还不知道怎么加工，随时欢迎您打咨询相关事情。
弘瑞和血豆腐生产线全套血旺设备血豆腐一、血豆腐生产线工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
操作要点
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。兆源机械血豆腐生产线全套血旺设备待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入*活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。弘瑞和血豆腐生产线全套血旺设备
安全卫生要求：
因血液是很好的营养基质,受污染后变质很快,因此,在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗消毒,操作人员所用的防护手套、工作服等必须齐全、清洁。
产品特点该产品卫生、安全过程无污染。
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