保养
检修和保养工作必须切断电源后进行。每次工作结束必须对机器进行清洁，特别是原料接触部位和物料通道。 每次使用后，应细仔细检查所有的切割*是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否出现异常或损坏状况。每周拆卸一次圆盘切丝组合*和横切断组合*（拆卸时需小心谨慎，使用专业工具，以免*锋利受伤），并进行适当清洗。清洁工作结束再次装配时，建议使用无毒无味的食用油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹食物油，以保证其拆卸方便。每两周给齿轮和链条注油一次。
产品优点
1.本机安全防护性能优良，设计有安全防护感应装置，前门打开后转动的切刀立即停止工作，安全系数更高。
2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，生产效率高。
4拨叉结构的设计有效提高产品切割质量，噪音降低，降低机械故障率。
5.可以通过调整预压力旋钮，达到产品在切割过程中始终如一状态。
6.肉料可步进进料，可zui大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便 。
将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块,放入落料口即可.
