食品异物检测方法：
1、过筛浮选技术: 通过尺度和重量差别来分辨异物的技术。
2、X射线技术: 利用X射线在不同密度物质上具有不同的光谱来分辨异物的检测技术, 该技术在很多方面要优于金属探测器——灵敏度更高、可检测范围更广、对高含水量食品的异物检测能力优良(INNOMETRY INNO-3080、INNO-4065、INNO-5120、INNO-6120), 虽在塑料异物等的检测上仍有不足, 但对于食品安全高要求的企业已越来越倾向使用X射线异物检测机, INNOMETRY等利用双能量X射线技术可探测包装食品中直径0.5 mm以下的金属异物（备注：除了能精确快速检测出多种产品内部的铁、非铁、不锈钢、石头、玻璃、骨头、硬塑料、橡胶等异物；产品的缺失、破损、漏装、铝箔包装袋内的异物等都能被检测出来）。
3、光学检测技术: 通过不同波段光对照射对象的反射、吸收、偏振不同的性质来分辨异物的检测技术, 包括利用可见光和近红外光的检测方法。其中, 可见光技术难以做到无损检测去除异物, 而近红外光谱法尚存在较大局限——包括仅可检测食品表面、难以区分颜色没有明显差别的样品。
