工作原理:
利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工,微波处理食品具有下列优点:
1、 加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数,从外到内进行热量传递,而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速,节省能源与处理时间。
2、 由于微波加热迅速,食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时,肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微,脂肪含量相对的减少。
3、 由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理,微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时,它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。
4、 微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应(生物效应),可在相对低温下,对物质进行迅速的灭菌处理,大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
适用于香葱、胡萝卜、高丽菜、甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋葱片、大蒜片、生姜、香菇、芋头等各种果蔬的干燥处理。
设备参数:
电源:三相380V 微波输出功率:30KW
设备视在功率:45KVA 微波频率:2450MHZ
设备尺寸:长×宽×高=12000×950×1700(mm )
传送带速:0.-10米/分钟,连续可调 每小时zui大提水量:30kg
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微波干燥技术是一种高效、节能、环保、安全、加热均匀、操作简便兼有杀菌功能的新型干燥技术。可广泛应用于食品、化工、建材、陶瓷、医药、调味品和农副产品的干燥和杀菌。
烟台微波机械设备有限公司位于山东半岛的海滨城市-烟台,是一家专业开发、生产、经营工业微波设备及远红外烘干设备、电阻烘干设备的现代型企业。公司聚集了一批集高频、微波和等离子体技术、电气自动控制技术、机械及成套工程技术相结合的高科技人才。已形成系列产品。主要产品有:微波农产品烘干设备、木材微波干燥设备、微波化工干燥设备、微波医药设备、食品微波干燥设备、食品微波杀菌设备\微波实验烘干设备、微波真空设备。 远红外烘干设备、电恒温干燥箱等。
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微波蔬菜脱水设备 产品信息
关键词:防腐剂
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