水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌/霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐烂变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。
红外线畜禽肉快速水分分析仪概述：
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，为广大用户的食品安全带来了安全隐患，深圳冠亚水分仪厂家，针对此问题，研发的SFY-30肉类快速水分测定仪(该型号为畜禽肉水分检测（GB18394-2001畜禽肉水分*>配套产品)，能够快速准确检测注水肉含水率，让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的*、食品监督安全管理局、*储备肉冷酷、各地屠宰点、肉制品企业集团公司等受到广泛运用。
红外线畜禽肉快速水分分析仪技术参数：
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-*
3、称重小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
4、红外线畜禽肉快速水分分析仪样品质量：0.5-30g
5、加热温度范围：起始-160℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
红外线干燥法(快速法) 原理：用红外线加热将水分从样品中去除.再将干燥前后的质量差计算成水分含量。
仪器：红外线快速水分分析仪:水分测定范围。% 一* ,读数精度0.o1% ，称量范围( (0^-30)g，称量精度 1 m g
红外线畜禽肉快速水分分析仪仪器售后：
仪器自购之日起，保修一年，终身维护。
我司目前在深圳、上海、长春、沈阳、哈尔滨均有公司，可就近发货和售后。
附录 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*
品 种 | 猪 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 鸡 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
红外线畜禽肉快速水分分析仪操作步骤
1：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）
2：取样，按测试键开始工作。
3：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。
4：测定结束，仪器显示终水分。
