电汽两用卤肉杀菌锅产品性能及特点
1、设备消化吸收*进的高压灭菌装置*技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺*、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经*安全检查合格、保护装置安全可靠。
3、杀菌效果好。
电汽两用卤肉杀菌锅
用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件，杀菌锅设备的技术性能，制订适当的杀菌锅设备安全操作规程，杀菌锅设备安全操作规程至少应包括以下几点：
1、使用杀菌锅设备的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
2、本设备严禁超过设计压力、温度运行。
3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，双层杀菌锅，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
5、设备停用时，应将杀菌锅设备和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。
