台烤类高速斩拌机/125/80-台烤类高速斩拌机影响烤肠的脆度硬度和嚼性-ZB-125高速斩拌机/为什么有的厂家的烤肠这么好吃，口感浓郁且鲜香，在几米远就闻着一股烤肠的味道，吃着鲜香脆硬，口感浓郁，每次逛超市，孩子总想来一根，总害怕添加了太多东西，吃着不好，到底烤肠的加工用到那些原料以及生产烤肠的设备如何让口感提高，而且少添加一些东西呢？
专业烤肠的生产加工一般都有鸡胸肉、猪肥膘以及大豆蛋白，葱姜，蛋清和木薯淀粉，共同完成的，专业的烤肠生产加工，选用高配置的大型千页豆腐设备，可以减少原料的添加，真正的烤肠生产加工，一般都选购配置高的斩拌机搭配真空拌陷机进行打浆，烤肠的口感更好，而且生产烤肠的斩拌机间接决定了乳化浆液的时间和拉丝效果，浆液是否好，看原料肯定是不能看出脆度和硬度的，会看的客户都是看拉丝效果，拉丝效果越好，说明乳化浆液的能力越强，搭配真空拌陷机打浆，效果会更好。
真正的烤肠生产加工、125高速斩拌机。、
型号 | 生产能力（kg） | 料锅容积(L) | 功率(kw) | 斩刀数量(把) | 斩刀zui高转速（r/min） | 斩锅转速(r/min)) | 主机尺寸(mm) |
ZB--125L
| 90－100 | 125 | 18.5 | 6 | 4500 | 8/12 | 2400*1420*1300 |
备注：斩拌机ZB-125B功率：一种的18.5KW。高速乳化效果好，可以制作多种产品，肉丸，烤肠，鱼豆腐，千叶豆腐干等。
台烤类高速斩拌机/125/80-125/4500转斩拌机配置：
整机采用不锈钢SUS304.2B制作
主电机：开元电机 总功率：18.5KW
变频器：三晶变频器 总功率：18.5KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路
*：天冿不锈钢*
锅体：唐山锅，
刀轴：全不锈钢刀轴 硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为小，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。
轴承：正宗哈尔滨轴承 选用进口油封，保护轴承的防水功能。
电气：整机采用正宗正泰电气，防水开关。
转速：乳化高速不低于4500转
间隙：斩刀与斩锅间隙在1.5—2mm之间。
备注：材质全是正宗304不锈钢制作，电子元件都是全国联保，斩锅斩刀都是进口原装部件。台烤类高速斩拌机影响烤肠的脆度硬度和嚼性-ZB-125高速斩拌机-选购一套好用的高速斩拌机，不光使用粘稠长，口感也是一大特色。
