并联式粽子熟食杀菌锅
为了提高杀菌过程中热力分布效果,全自动杀菌锅安装除借鉴FDA法规及SN0400标准我们还采用高效率循环水泵及高密封的轴流风机以加大锅内循环;我们采用了循环水系统,大大的节约了水资源,符合当代节能环保的理念。
其主要适用于罐头(如:鱼肉罐头、鸡肉罐头、猪肉罐头、水果罐头等)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁露、椰子汁、花生奶、核桃奶)。特别适合高温蒸煮袋装类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、辣鸭脖、鸡爪等)。
并联式粽子熟食杀菌锅
由于包装结构和/或密封类型的区别,容器对内压的承受力会有一定的局限,杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器,软包装袋,金属盘和玻璃瓶。
杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式,所用加热介质有:
--水,容器*浸没在水中。
--水,容器上部的水喷淋。
--水喷雾和蒸汽/空气相结合。或
--蒸汽/空气混合物。