自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备是生产腊肉、酱卤肉、培根等肉类制品的*设备。肉品在真空状态下利用物理冲击原理，通过拌翅使肉料与配料在滚揉机内上下翻动，相互挤压碰撞，达到anmo和腌制的作用，从而使肉质鲜嫩而富有弹性，口感好，味道美，并能提高出品率。
自吸式真空滚揉机 肉类腌制设备可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。可实现物料真空滚揉，反转自动滚揉，反转自动出料，能有效缩短滚揉时间，提高产品口感，延长产品使用寿命。电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
1000L真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性和口感；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
型号 生产能力（kg/罐） 功率（Kw）
GR-1000 375-500 2.95
真空度（Kpa） 电源电压（v） 主机尺寸（mm）
0.04-0.085 380 2300*1020*1640
