大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。磷脂是人体细胞(细胞膜、核膜、质体膜)的基本成分，并对神经、、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂(PC、PE、PI…)对现代人而言是必要。 鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。食品大豆磷脂烘干机 微波干燥机 济南立威
大豆磷脂微波烘干机 微波大豆磷脂干燥机工作原理：
1、介电体发热效应。介电体中的正离子和附近的负电子是成对存在的，这些电子紧密的结合，相互不起作用，介质的整体对外界来说电场强度为零。如果给介电体加上很强电场，则正负电子对立即会重新排列。如果电场是交变的且为高频的，则分子间的电子对频繁的转动会振动将会因摩擦而产生热量。
2、微波的渗透深度。微波进入介电体中由于介电体损耗吸收了微波能量，微波强度将逐渐减弱。微波能量将按一定的规律衰减。
3、微波加热方式的选择。微波的吸收和加热均与损耗系数有关。
大豆磷脂微波烘干机 微波大豆磷脂干燥机优势：
干燥迅速，它是使被干燥物料本身作为发热体，不需要热传导的过程。即使是热传导性较差的物料，也可在极短的时间内达到干燥温度。
干燥均匀，无论物体各部位形状如何，均可使物体表里均匀渗透电磁波产生热能。干燥均匀性好，不会出现外焦内生的现象。
节能高效，由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。
防霉、杀菌、保鲜，微波干燥具有热效应和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短，能大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
工艺，易于控制。(PLC)可编程控制器和触摸屏。由可编程控制器接收测量数据和设备各部分的有关信号，并接受操作人员的控制，从而控制整台设备的运行，通过触摸屏设置各种工艺参数和显示工作过程中的有关状态，实现自动化生产。
安全无害，由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放。
节能环保，微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器内不会发热，所以热效率*。生产环境明显改善，与远红外加热相比可节电30%，微波烘干杀菌过程中无任何“三废”排出。
大豆磷脂微波烘干同时杀菌，微波杀菌效果非常好，比传统杀菌方式优势在于：
70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此留存食物中的营养成份、传统风味。
1、杀菌效果好。实践证实，利用微波杀菌一般在2、延长保质期。经微波杀菌处理的物料，可延长半年保质期，对进步产品质量及延长储存周期有明显的效果。
3、配置紫外杀菌系统。另加配置紫外杀菌系统，可进一步保证杀菌效果，同时可防止胶袋在干燥杀菌过程中的起胀。食品大豆磷脂烘干机 微波干燥机 济南立威
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