绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性，通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
绞肉机主要用来绞各种冻肉的设备，是肉类加工厂、饭店、超市、宾馆等很多单位的肉类加工设备。商用绞肉机省时省力，减少人力劳动。
性能优点：
通用性好、适用范围广、生产效率高。
具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
脚踏板、进料口设有自动保护系统，操作更安全。
增值功能：
绞冻肉功能。
正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零。
多种孔板组合，更适合不同加工工艺的要求。
脚踏板、进料口设有自动保护系统，操作更安全。
绞肉机产品优势：
1、该机动力强、适用范围广、生产效率高；
2、具有冻盘绞切功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期；
4、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
5、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求；
6、主机304不锈钢制作，符合食品安全的标准；
7、绞龙为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜；
8、设备运行平稳，出料快，工作效率高，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
