食品加温电热水地暖锅炉
7.1 湿法保养
7.1.1 适用范围
停炉时间不超过一个月的锅炉可采用“湿法保养”防腐。
7.1.2 湿法保养的方法：
a) 停炉后清除水垢、泥渣和烟灰，向锅炉进软水至锅炉水容量的3/4；
b) 将配制好的碱性保护液注入锅炉。碱性保护液宜用泵注入锅炉。碱性保护液的成分和剂量按表1配制；
c) 继续向锅炉进软水到灌满锅炉，直至水从空气阀冒出；
d) 保养期间维持炉水碱度在5～12mmol/L；
e) 保养期间保持受热面外部干燥。必要时，可定期生微火烘炉，保持锅炉出口水温≧5℃；
f) 室温低于时5℃，不宜采用湿法保养。
表1 碱性保护液剂量表
药 剂 名 称 药 剂 用 量（kg/t锅水）
氢氧化钠(NaOH)
碳酸钠(Na2CO3)
磷酸钠(Na3PO4.12H2O) 3～10
20
20
7.2 干法保养
7.2.1 使用范围
停炉时间超过一个月的锅炉，可采用干法保养防腐。
7.2.2 干法保养的方法：
a) 停炉清扫锅炉外部灰尘，清除炉排上、炉体各受热面上的烟灰和灰渣；
b) 清除锅炉内水垢、泥渣；
c) 在炉膛、烟道内放置干燥剂。有条件的可用红丹或其它防腐漆涂刷在表面。
d) 将盛有干燥剂的敞口托盘（干燥剂应平放不堆积）和点燃的蜡烛放入锅筒内，并关闭人孔、手孔、检查孔；
e) 干燥剂用量：生石灰用量为5㎏/m3，蜡烛1支/m3。
食品加温电热水地暖锅炉
1、电热水锅炉原理
电热水锅炉运行采用血液循环原理，结合微电脑控制器CPU，通过温度传感器，构成循环调节系统。按恒温、节能的优化运行原则，随着水温的变化，控制系统不断进行温度采集，逻辑运算和数字芯片控制调节，从而达到系统自动恒温，实现采暖和提供生活热水的目的。
2、电热水锅炉分类：
电热水锅炉按照加热管不同分为陶瓷加热管电热水锅炉和不锈钢加热管电热水锅炉等;按照用途可以分为电采暖锅炉、电取暖锅炉、电供暖锅炉、电洗浴锅炉、电浴池锅炉、婴儿游泳馆电锅炉等;按照是否承压可以分为常压电热水锅炉和承压电热水锅炉，常压电热水锅炉也称无压电热水锅炉，承压电热水锅炉价格昂贵，并且安装、使用需要技术监督部门监管，所以宾馆、酒店、洗浴中心及住宅小区和别墅多采用常压热水锅炉，常压电热水锅炉既安全又方便。
3、电热水锅炉系统：
电热水锅炉配置热水锅炉电脑控制器，采用现代电脑控制技术，把锅炉性能的智能化、自动化、人性化变成现实，具有稳定性高、功能丰富、操作简单、使用方便、控制灵活等优点。功能强大，拥有锅炉水温控制(见下图)、锅炉水位显示、缺水保护、超温保护、内置数字式电子时钟、连续或定时(4个时间段)运行控制等多项自动显示、控制功能。
