商用鲜牛肉快速切肉丝机， 切肉丁机配置双电机，可同时驱动和单独驱动，同步实现切片、切丝、切丁,刀具采取外置悬挂式设计，操作简单，洗拆方便省时省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀具就可以实现，一机多用，刀具间距可定做。
适用范围：可将新鲜不带骨的肉类切片切丝切丁，也可切熟的猪耳朵、猪肠、牛杂、猪杂等。适合于规模较小的餐饮或肉类加工企业，尤其适合于学校工厂的小型食堂使用。
大型不锈钢切肉机可切新鲜不带骨的肉类切肉片肉丝切丁，每小时加工量约300-500公斤，底座 带轮，移动灵活，使用方便。刀具采取外置悬挂式设计，传动部分由皮带二级变速，操作简单，洗拆方便，省时省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的 刀具就可以实现，一机多用。刀具间距可定做。机内装有安全保护开关，当刀具外露时，机器自锁不能起动，以保安全。刀片用特殊钢材制造，硬度达到3-50度，经久耐用。
鲜牛肉快速切肉丝机适合于大型规模的饭店酒楼或连锁餐饮、肉类食品加工厂、学校工厂的食堂使用。
1、切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内自由调整。
2、往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度。
3、应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。
