马铃薯烘干机采用多层结构，物料从Z上层加入，铺料厚度由自动铺料器控制，在网带的带动下，物料从上层往下层移动。运行中，物料受到翻料器的翻动，同时，物料有多次往下落的过程，使物料翻动更*。Z后，干燥好的物料从底层的出料口排出，在此过程中受到热风的长时间吹淋，实现干燥的目的。
马铃薯烘干机配套高效节能热风炉，热效率达98%，24小时只需燃煤360公斤。是烘干山药、豆角、高丽菜、黄瓜、木薯片、蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、青椒、红椒、莴笋、葡萄、菠菜、猕猴桃、西葫芦、竹笋、辣根、洋葱、苹果、红薯片、茄子片、土豆、西红柿、蜜饯、板栗、茶叶、萝卜、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱、玫瑰、熏衣草等理想的设备。
工作原理
◆ 脱水蔬菜干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
◆ 干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，zui后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。
适用范围
◆ 能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能zui大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
◆干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等。
