烧鸡卤煮夹层锅夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，加热方式分电加热、蒸汽加热、燃气加热等加热方式。设备可以根据客户的需求，加装搅拌尺。夹层锅是改善劳动条件的良好设备，使用过程中不但可以提高食品加工的质量、在一定程度上还缩短了加工时间。
锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体;加热方式可采用蒸汽、液化气、天然气等形式;行星搅拌即搅拌系统自转公转相结合，传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，是新兴的*型搅拌装置。
烧鸡卤煮夹层锅该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气(天然气)为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修
1）锅体304不锈钢，符合食品生产要求；
2）加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3）强大不粘锅不糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4）动力采用日本无级调速器与减速机的良好结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌*；
5）使用*的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6）采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备
