渝美滋笋尖 莲藕高温水浴杀菌锅 *
竹笋竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。
很多厂家为了*储存,便于运输销往全国各地,就用我们的杀菌锅进行杀菌,不用添加剂,通过高温高压达到杀菌的目的,板材是304不锈钢材质不易生锈,杀菌后的包装上没有浮锈,干净如新。
渝美滋笋尖 莲藕高温水浴杀菌锅 *杀菌方式分有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
衡石杀菌锅可以根据您的产量/每小时进行计算,产量不是很高就选择用卧式双层杀菌锅,产量高就可以选择双锅并联或者双锅带罐杀菌锅等,您有需要可以和我进行沟通。