卤味猪蹄杀菌锅，五香酱猪蹄高温杀菌釜，符离集烧鸡杀菌锅
卤味猪蹄五香酱猪蹄杀菌釜符离集烧鸡杀菌锅
作为肉食主义者，酱猪蹄和烤烧鸡必然是少不了的。
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。符离集烧鸡肥而不腻、色泽鲜美、肉烂脱骨、香气扑鼻。为皖北地区佳肴。其与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。
天南海北，现在吃这些食物已经不是什么难事了，商场超市随处可见，作为生产厂家，要把这些食物加工的既美味又健康，同时又能在运输和保质期上做到全优其实是需要方法的，首先专业的技术是必须要有的，其次高效的设备也是硬性条件。
肉类产品需要高温灭菌，在没有细菌滋生的情况下保质期自然会延长，普通的高温是做不到的，只有在121度的情况下才能灭掉对人体有害的细菌，这就需要带有高温高压装置的高温杀菌锅
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系统是加压的，传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。
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