莲蓉馅料水分仪，专门用于馅料生产线和实验室的水分检测。它无需安装、调试，拆箱即可使用；无需培训，操作简单，省却繁琐的操作步骤；测定时间短、工作效率高；加热均匀、性能稳定、测试准确；体积小、重量轻；全自动测定，测量完毕鸣笛提醒，测定过程无需看管；用途非常广泛、几乎适用一切需要测定水分的行业；德国进口传感器让仪器测试效果更加优良、准确；精巧的防风罩设计，使得仪器称重系统更稳定；样品的含水量、含固量可以同时转换；加热腔采用纯不锈钢腔罩，耐高温、便于清洁。
月饼馅料，也叫中秋月饼馅料，是用于生产中式月饼、广式月饼、苏式月饼等等各类中秋月饼的馅料的统称。可以用作月饼馅料的馅料有各种纯莲蓉馅料。
在食品月饼加工中， 如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。
技术参数：
型号：XFSFY-50A
含水率测定范围：0.01%－99.99%
含固量测定范围：99.99%－0.01%
水分含量可读性：0.01%
称重范围：0.005-120g
称重精度：0.005g
加热温度：室温-180℃
显示内容：含水量、含固量、时间、温度、重量等
显示方式：带有背光源LCD液晶显示屏
称重传感器：德国进口HBM传感器，确保测量的准确度
使用电源：电压220v±10% 频率 50HZ±1HZ
称量盘尺寸：直径110mm
工作环境温度：5℃－35℃为佳
外形尺寸： 330mm×205mm×165mm
净重量：4.2kg
莲蓉馅料水分测定仪工作原理和优势：
传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。鑫雄发XFSFY系列快速水分测定仪是厦门市雄发仪器仪表有限公司新研制的快速水分测定仪器，采用大功率的环状卤素灯烘干加热器，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被热解烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、含固量、测定时间、加热温度等。
鑫雄发系列快速水分测定仪应用了热解失重法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的*性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定。使用鑫雄发XFSFY系列快速水分测定仪，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。
莲蓉馅料水分仪，月饼馅料水分检测仪，可用于检测京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等样品水分含量检测。
