微波烤虾设备不需要预热，没有热惯性，一开机就升温。利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短， 经微波杀菌处理的物料，可提高产品质量及延长保质期限有显著的效果。 微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;该设备是超短波与光波结合的设备。设备根据对虾的肉质特性，采用微波，光波，红外相结合的方法，可烘烤出白壳嫩肉，白壳硬肉，红壳硬肉，红壳嫩肉等多品种。济南微波大虾烘烤设备厂家
微波烤虾设备采用微波直接加热烘烤，能量转换效率高，加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组织中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质，所以特别有嚼劲儿。在烘烤的过程中有杀菌作用,成品虾的各项微生物指标*符合卫生标准。这主要是由于我公司生产的微波设备有热效应和非热效应的双重作用，一般在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度的杀灭各种微生物。济南微波大虾烘烤设备厂家
微波对虾烘烤设备特点：
1、烘烤速度快，整个烘烤时间一般3到4分钟即可。
2、用立威生产的微波烤虾设备壳肉分离达到90%以上，壳体透明，传统烘烤出来壳肉粘连在一起，在品尝虾干时候虾皮和肉不容易剥离，使虾肉损失，造成食用麻烦。
3、烤好的虾干就像烤好的牛肉干，鱿鱼丝一样具有嚼劲。吃起来香甜可口。对于微波烤虾来说温度较低可以保持原有营养和香味。虾干壳体透明，可以清晰看到里面虾干鲜明轮廓，弯曲形状统一，有良好的卖相。
4、微波在烘烤的过程中伴随杀菌作用，利用微波烘烤出来的大虾保质时期比较长。
5、微波对虾烘烤设备采用流水线作业，即开即用不需要预热，操作简单、节能环保。
