- JW压滤机的特点:
- 全自动过滤油渣压滤机采用耐高温油泵,风铃降温,降低故障率,变频控制。
- 对于高温油采用卫生级进口无纺纸过滤,过滤密度1um,油渣干燥,减少油品损耗。
- 全自动过滤油渣压滤机与配套使用设备组成闭路,过滤期短,保证油温降低小于5℃。
- 西门子控制系统PLC全自动控制,节省人工,自动报警,安全可靠。
- 进口无纺滤纸使用:大1.5小时使用1.2米,属于消耗品。
- 采用全不锈钢SUS304设计,设备表面喷砂处理,护罩外观拉丝处理,外观新颖,结构紧凑。
- 配套设备油炸机工作特点:
- 配套设备:6m油炸机(与压滤机连接组成闭路)
- 工作时间:按12小时/天
- 加油情况:初次加油800KG,在炸制过程中根据产品情况随时加油。
- 与传统筛网式滤油机相比,SY新型压力滤油机有以下优势:
- 以炸制裹粉产品-------梅肉卷为例;
- 按每小时炸制产品添加油100公斤计算,则每天无滤油机为1200公斤每天(按12小时/天)
项目 | 炸制过程中添加油(kg/天) | 达到相同酸价值 | 节省油品(kg/天) | 油品单价(元/kg) | 节省金额(元) | 产品外观口感情况 | 油炸机油温变化情况 |
无滤油机 | 1200 | 2--2.5天 | 无 | 6.5 | 无 | 一般 | 无变化 |
筛网式滤油机 | >1150 | 3天 | <50 | 6.5 | <325 | 一段时间后附着黑色斑点 | 油温降低明显 |
新型压力式滤油机 | <900 | 4--4.5天 | >300 | 6.5 | >1950 | 颜色金黄,无明显变化,口感好 | 油温降低小于5℃ |
四、应用实例(以裹粉产品):
- 与无滤油机状态对比
压滤机油渣含油率在0.2—0.5%,日均节油300-500公斤左右,起酥油市场价按6500元/吨计算,日均节油1950-2275元左右;另外延缓食用油整体更换时间80%以上;整体节油率在35%以上;设备成本回收周期在10个月左右。
u 筛网式油渣含油率在50%以上:
压力滤油机与之相比日均节油230-280公斤左右,起酥油市场价按6500元/吨计算,日均节油1495-1820元左右;另外延缓食用油整体更换时间50%以上;整体节油率在25%以上,设备成本回收周期在11个月左右。
u 与其他简易筒式过滤机状态下相比
简易筒式过滤机,属于非在线式,增加人员成本;有断续性,非过滤时间影响产品品质;高温油增加安全隐患。
- 费用分析报告:以每天工作12小时计算分析
- 压滤机采用进口食品与卫生级滤纸过滤,符合食品要求,无重复使用,过滤精度为1um。保证食品卫生安全,按滤纸用量约1.2米/小时,费用为65元左右,月消费为2000元左右(如国产滤纸费用减半)
- 筛网式滤油机采用高强度SUS304不锈钢板,为连续重复使用,易产生金属屑粒混入食品,过滤精度为40-70,更换周期为0.5-1年,成本为1.2—2.5万/年左右。
五、技术参数与配置清单:
技术参数 | 单位 |
功率 | 6kw |
气源压力 | 0.6Mpa |
过滤能力 | 100-160升/分钟 |
过滤颗粒大小 | 1微米 |
过滤消耗量 | 1.25米/小时 |
设备尺寸 | 2500*2000*26000mm |