高品质广式腊肠烘干机干燥效果666——环保型香肠烘干机价格实惠
香肠烘干机是一款可以适合川式香肠、广式香肠干燥的设备,同时也可以适合腊肠、腊味、腊鸭、鸡腿、腊肉、牛肉、羊肉、鸭肉等干燥的设备,适应范围广,适应物料多样性,功能全面。传统的香肠一般经过复杂的制作工艺形成后,放在阴凉通风处风干15天左右。风干周期长,需占用大量的场地,且不能暴晒,否则会变味。成品往往无法满足大订单的需求,货期总是跟不上。而空气能香肠烘干机的出现,打破了这个瓶颈和难题。利用新能源技术进行干燥,一批次所需的时间一般在40小时左右,也就是2天的时间还不到,比原来风干大大缩短了8倍以上。另外占地面积非常小,可容纳的量很多,无需看天气,室内室外均可安装,晴天雨天阴天白天黑夜都可干燥,随心所欲,想烘就烘。更重要的是烘干过程无需人员值守看管,只要预先设定好各个阶段的烘干参数及烘干模式,即可全自动化智能化进行干燥,且整一个过程没有任何有害物质气体气渣排放,对香肠无任何污染,真正的环保卫生。
低能耗腊肉烘干设备、新能源技术腊肉腊肠干燥机、热风循环腊肉烘干箱运行原理
志源腊肉烘干机,是当下新型环保节能设备。其技术是在空调技术发展而来的,只是工作温度不一样。热泵实质上一种热量提升装置,高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理,从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体)。高温热泵烘干除湿机组,主要由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取外环境中的热度)→压缩→冷凝(在室内烘干房中放出热量)→节流→再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达100℃),它进入机内释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度可下降至0℃~-10℃,这时吸热器周边的空气就会*地将热量传递给冷媒。
腊肠烘干除湿一体机专业*、全自动腊味烘干房热风循环式、腊肠烘干机烘烤工艺方案
其实腊肠的烘烤工艺并不难,只要掌握了其中的一些要诀,就无需担心烘不好了。其实腊肠在干燥过程,只要是定色定型保味,这几点做好,定能烘干出合格的且是高等级、味道香浓、颜色纯正的腊肠。那么具体的工艺方案是如何呢?
高温烘干阶段。这一阶段主要让腊肠发酵,以确保腊肠的香味。将温度设定在65-68℃左右,保持3-4个小时的时间。
减速干燥阶段。这一阶段主要是腊肠的发色期和收缩定型期。注意:腊肠会逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果会更好。将温度控制在50-55℃之间,湿度控制在45%RH左右,并保持4-5个小时的烘干时间。
快速干燥阶段。这一阶段主要是进行温度湿度的控制。腊肠烘干完成之后的湿度控制在17%左右。将温度设定在58-60℃左右,湿度设定在38%RH左右,并保持10-12个小时的烘干时间,至此腊肠烘干流程已结束。
高品质广式腊肠烘干机干燥效果666——PLC热泵腊肠干燥设备工程案例
这些年,我司在腊肠腊肉腊味这方面的工程,可以说是非常多。不说远的,单单去年就做了几十个工程,涉及的区域从广东到浙江到四川到江西等等十几个城市,其中川式腊味和广式腊味都有涵盖。就如肇庆的一个客户,订购的是1台6P腊肠烘干机,仅仅用了40个小时就完成800斤的干燥,烘干出来的腊肠色泽鲜艳,味道香浓,*达到食品卫生安全标准。再如宁波的一个客户,也是订购了1台6P空气能腊肠烘干机,用来烘干800-1000斤腊肉,同时也一机多用,腊肠、腊鸭、鸡腿客户都用此来干燥,可谓是物尽其用了。而江西的一个客户,订购的则是1台12P腊肠腊肉烘干机,客户的批次烘干量在2000斤左右。而腊肉不比腊肠外在还有一层肠衣,水分不好去除,因此时间上要比腊肉长一些。江西客户经过多次调整完善,之后仅用17个小时就完成批次的烘干量。烘干后的腊肉颜色纯正,成型完整,硬度适中,味道香浓,推入市场也被一抢而空了,客户自然是非常满意。