可切片（厚薄度可订做），切丝（粗细度可订做），切段切条（长短度可调），切丁（大小粒可订做）。果蔬机械切菜机叶菜类的输送带速度和转刀速度采用变频器调节，均可独立控制。一机多用，功能强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂，餐饮配送中心使用。
高速金针菇切丁机产能：
2000~4000kg/h（根据物料品种及切割规格而不同）。菠菜每台设备每小时可切割2-2.5吨左右菠菜丁，小青菜每台设备每小时可切割2.5吨左右青菜丁，大白菜每台设备每小时可切割3-3.5吨左右白菜丁，东北酸菜每台设备每小时可切割3-4吨左右酸菜丁（根据切割尺寸不同
高速金针菇切丁机性能特点：
1、操作简单，方便；
2、性能安全，稳定；
3、速度快，产量大；
4、叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜长条状之物切成丁、片、丝条；
5、单头型切菜机，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短；
6、功能强大、一机多用、省时省力。整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单直接；
7、适合工厂、学校饭堂、食品厂，餐饮等使用。
适用范围：
香菇、平菇、木耳等多种新鲜菌类切丁加工。类似水发香菇、水发木耳等常规切丁机难以良好切割的水发菌类，菠菜、大白菜、小青菜、甘蓝、大葱等新鲜叶类蔬菜，青椒等果类蔬菜、东北酸菜等腌制叶类蔬菜。蔬菜馅料加工，包子、饺子、大馄饨馅料蔬菜切丁加工。
