基围虾液氮速冻机保鲜的机理:在大气压力下,液化氮以液态发生相变为气态时,平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199.29千焦,再由77.35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。由于冻结的时间短,生成的冰晶就很细小,冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度,细胞内外同时产生冰晶,对细胞无破坏作用,所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态,因此,液氮速冻机是当今世界上各国*的优质产品。
控制系统:触摸屏PLC自动程序控制。
制冷系统:液氮汽化蒸发式制冷系统。双电磁阀温降比程控。
设备保温:150mm厚,采用耐超低温材质,高密度多层发泡绝热,保温性能优异 安全。
设备系统:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。
风冷循环: 大功率风机配加强型轴流风扇,风速500-1400可调,冷速快且均匀。
设备控制: 中英文结合字幕,人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。
基围虾液氮速冻机的设备维护: 机体底部带排水出口,易清洗,易维护 ,长寿命低耗材设计。