行星搅拌肉酱炒锅火锅底料炒锅酱料炒制设备

行星搅拌肉酱炒锅火锅底料炒锅酱料炒制设备

行星搅拌炒锅特点：

1、加热迅速，火力大小调节方便；温度控制和温度显  示， 加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更稳定。

2、采用行星搅拌方式，加工食品不易粘锅，不结硬块或结焦； 翻臂和翻锅全部由液压控制，一键操作，便于清理。

3、加热效率远远高于常规加热方式、节约能源、运行费用更低。

4、全不锈钢制作，自动化控制，维修简单，使用寿命长；安装、操作简单，占用空间小，可以大幅度减少配套成本。

5、使用安全，电磁加热设备采用感应式加热，无明火、无火灾隐患危险；多重自动保护功能，系统过温保护，锅体过温保护，防干烧保护。

6、绿色环保，使用电磁加热不消耗氧气，无废气，废渣和噪  音污染，干净、便捷、 能显著改善工作环境和卫生状况。

加热方式；

1、导热油：温度可控，加热时受热均匀，受热面积大

2、燃气加热：具有升温快，冷却快等优点，加热时可调频，不可控温度

3、电加热：加热温度均匀，使用过程中可控制温度

4、电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

5、蒸汽加热：一般用于立式夹层锅，温度可以达到100℃

搅拌方式：

    采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与齿轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度。

​行星搅拌肉酱炒锅火锅底料炒锅酱料炒制设备

使用和维护时的注意事项：
一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加 润滑油，以免干磨，损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开 加热使用。
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

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