全自动高温杀菌锅
全自动高温杀菌锅
市场上杀菌锅有好多种，有碳钢的不锈钢的，全自动的，半自动的，卧式的，立式的，根据我们各自不同的需要选择适合我们的杀菌锅。
目前，食品行业要求越来越严格，消费者对食品的要求也挑剔了，多方面的要求，无论是卫生方面还是口感方面，一切以新鲜，健康为主，人们不再对防腐剂的产品感兴趣，所以添加防腐剂食品的或者是没有经过杀菌的产品正在慢慢的被杀菌后的产品所替代，本公司自成立以来，主营产品以杀菌锅为主，肉制品，蛋类，禽类，休闲食品，零食，熟食等食品加工厂，个人直营店已经逐步开始选择杀菌设备来延长产品的保质期，而且杀菌设备还能替代蒸煮设备，一机多用，省钱省人工，提高生产效率，增加客户回购几率，从而有效的开拓另一片市场需求，与传统的防腐剂保鲜拉开距离，高温杀菌设备是您不错的选择。
杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，减少杀菌时间。 
