不锈钢计量罐亦具有可加热、冷却、保温、搅拌功能，罐体设计有物料进口、纯水口、出料口、等工艺管口，能够提供计量过程的条件。计量结束后可以开启夹套直通蒸汽达到灭酶功能。计量过程可实现手动、自动切换。
不锈钢计量罐可设计自动的控制系统，包括进料、出料、控温、搅拌、PH值调整等过程控制，降低劳动强度，使计量过程实现全自动控制。
维护保养
1.储罐区应保持整洁，防火堤内应无干草，无油污，无可燃物。
2.储罐区排水系统应设水封井；排水管在防火堤外应设置阀门；油罐放水时，应有专人监护，及时清除水封井内的残油。
3.储罐区内不应装设非防爆电气设备和高压架空线路。
（5）储罐区应当按规定设置防火堤，防火堤应保持完好
