1.中央厨房净菜加工设备自动洗菜机主要是利用毛辊的自转将表面的泥沙进行清洗，在毛辊的作用下做自转的过程中往前传动，传动过程中上面采用大压力的高压水清洗，将缝隙中的泥沙、杂质清洗干净。该机适用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子。
果蔬清洗机采用高压气泡水浴清洗，清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，物料经输送网带输送至喷淋段，喷淋清洗后至下道工序。是大枣，蔬菜，水产生产线中的重要产品，主要用于大枣，蔬菜，水产的清洗。气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，设有喷淋头，高压冲洗。
2.中央厨房净菜加工设备自动洗菜机的特点：
(1) 机架采用优质SUS304不锈钢制作，符合国家食品行业使用标准；
(2)采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，对物料进行*清洗；
(3)流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，满足工艺要求；
(4) 清洗运行速度无级可调，用户根据不同的清洗内容任意设定；
(5)该机结构紧凑，自动话程度高，适合于各种加工规模企业使用。
