全自动电加热高温豆干杀菌锅
中国杀菌锅产业带集中的产区就是山东诸城，这里厂家众多，占全国70%的生产厂家都在这里。这里配件齐全，使用多少年以后还可以买到老配件，技术力量雄厚，对设备进行改造有专业高级工程师帮助设计。主要的是这里是产业化生产，企业间竞争很大，顾客很容易采购到便宜杀菌锅。
杀菌锅价格差别很大，从几千元到几十万元都有。那么影响价格的因素大的是什么呢？
锅体形式的差别：杀菌锅分立式杀菌锅和卧式杀菌锅。结构简单，开口朝上。卧式杀菌锅开口在侧面，进出料比立式方便，而且卧式杀菌锅可以做大容积杀菌锅，立式受高等限制，很少有大于2立方米的杀菌锅。立式杀菌锅体积小，结构简单，当然价格也便宜。一些需要汤蒸煮杀菌的，比较喜欢这种便宜的杀菌锅，可以循环利用汤煮，保持口味同一。厂家也生产出来了粽子蒸煮杀菌一体锅，卤蛋卤制杀菌一体锅，等小型蒸煮杀菌设备，供小个体作坊使用。这种价格也比较便宜。
全自动电加热高温豆干杀菌锅
自动化程度的差别：杀菌锅是高温高压压力容器，操作要求高，水电气阀门开关多，控制系统复杂，自动开关的阀门价格又高，所以造成杀菌锅同一型号的产品全自动和半自动，手动差别很大。全自动是手动的一倍，比半自动也要高1/3。全自动控制的优点是降温曲线合理，不会出现杀菌后破袋破瓶现象，因为它在降温阶段自动进行反压控制。
