物料通过网带传输进入，经多次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过吹风机的高压风力将食品冷却或将表面水分吹干，风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。
翻转式风干机 有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。
本机适用于，食品（蔬菜）蒸煮、杀青、漂烫、包装杀菌后的冷却或风干，达到产品除水、除油渍、水垢等效果。果蔬风干机/食品风干机特别适用于灭菌后的高低温的肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。
