千页豆腐成套设备肉制品肉肠斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理等优点。千页豆腐成套设备肉制品肉肠斩拌机用于午餐肉、鱼糜、肉肠、粉肠、香肠等肉制品原料的加工，具有斩、拌于一体的效果，同时可提高产品质量、增加出品率、是食品加工工业的关键设备千叶豆腐成套设备肉制品肉肠斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高；斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点，不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机的配置
1、斩拌机采用食品不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件选用优质品牌加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
