平网速冻机简介 DDJ系列平面网带式单体速冻机是一种高效、节能、环保、多用途速冻设备，特别适合冻结饺子、汤圆、包子、春卷、冰激凌、水产品、肉食、水果、蔬菜及其他小包装食品。该机型目前备有以下基本规格，DDJ250、DDJ500、DDJ750、DDJ1000。可以根据客户需求单独定做特殊规格。其主要特点是： 1、采用变频电源变速装置，无级变速，速冻可调范围大，从而可满足各种冻品对冻结时间的要求。 2、冷风系统设计*，气流组织合理，冻品着风面大，可实现单体冻结，冻结时间短。采用高效低噪轴流风机，节能且可靠性高。 3、采用变片距翅片管蒸发器，结霜均匀，融霜间隔长，融霜迅速。 4、主要零部件采用不锈钢制造，经久耐用，并符合食品卫生要求。 5、结构合理，内部清洗方便，无卫生死角。在进料口可实现链网自动清洗风干。 6、自动化程度高，安全保护措施完备，主要电器元件采用进口件，控制精确、可靠。 7、部件化程度高，现场装配迅速，工期短。 8、可采用R505、R22、R717三种制冷剂，可根据用户要求制造。 9、零部件通用程度高，产量及机体外型可根据用户要求设计制造。二、主要技术参数项目 型号 DDJ250 DDJ500 DDJ1000 冻结量 制冷剂 R717或R22 机内平均温度 -35±3℃ 冻结时间 ＜30min 时间可调范围 15-60min 冻品进货平均温度 ＜+15℃ 冻品出货平均温度 ＜-18℃ 耗冷量 总电功率 外型尺寸mm 速冻机重量 融霜方式和周期 水融霜+热氨（氟）融霜　　1次/24小时注：冻结能力和冻结时间均指饺子。三、工作原理及主要结构　　驱动电机经过减速机减速后，驱动主动轴转动，主动轴上转鼓拖动链网做平面运动，调节变频电源可改变驱动电机的转速，从而得到不同链网运行速度。冻品从货栏口摆放到链网上，随链网从速冻机库体内穿行，库体内空气经蒸发器冷却后用轴流风机在库体内不断循环，均匀吹拂冻品表面，使冻品温度迅速降低，快速冻结。当冻品中心温度低于-15℃时即可有出货口自动输出，完成全部冻结过程。主要结构：平面网带式速冻机由保温库体、空气冷却器、机械传动装置、风道系统和电气控制系统组成。制冷机组根据用户要求另配。 1、保温库体采用有引进生产线生产的硬质聚氨酯夹心隔热板拼装而成。外型美观，保温性能优良，库体内安装空气冷却器和机械传动装置；前后两侧库板开有进出货口，另两个侧面设有检修门；门框四周装有防冻电热丝；库内顶部装有防潮吸顶灯。 2、空气冷却器由蒸发器、静压室、接水盘和轴流风机组成。当制冷剂为R22时，蒸发器为铜管套铝片；当制冷剂为R717时，为钢管套钢片热浸锌或铝管铝片。为了紧凑结构和延长融霜周期，蒸发器采用不同篇距的翅片管。蒸发器装有高效低噪轴流风机，气流组织精心设计，空气流速分布合理，空气冷却器采用热氨（氟）和水融霜。融霜时间短，库温波动小。 3、机械传动输送装置由机架、驱动电机、减速机、不锈钢输送链网、超高分子聚乙烯导轨和涨紧装置组成。机架全部采用不锈钢制作，全部连接为可拆卸结构，现场装配。链网的松紧程度通过调整涨紧装置进行调节。当链网上积有赃物时，可在进料口利用自动冲洗风干装置自动冲洗。也可用水手动冲洗。 4、电气控制系统包括控制柜、变频电源、电机、照明系统、电热防冻系统、数字温度显示器、过流继电器等。本机采用进口变频电源和超小型电气自动开关。质量可靠、结构紧凑、外型美观。