自热火锅全自动杀菌锅 2020年特殊的时期，让餐饮行业的寒冬无限的延期，使自热火锅悄悄地火了起来，自热火锅分为素包和肉包，想要长时间保存，就要进行杀菌处理，重诺系列杀菌锅为客户考虑，想客户所想及客户所急，自热火锅料包杀菌锅既能解决素包的问题又能保证肉包杀菌*，尤其是针对那些产量小的客户，比如素包里有菜只能用巴氏杀菌，温度要在85-95度之间，而肉包就是需要高温121度进行杀菌，如果产量小让客户让客户既买巴氏杀菌线又买高温高压杀菌锅，那是不现实的，说以我们重诺的杀菌锅就可以满足这方面的需求，做菜包时调到巴氏杀菌的温度，做肉包时可以调到高温状态，做到一锅两用，一次投入终生受益。有需求的客户就lian系我们吧。
自热火锅全自动杀菌锅 全自动喷淋式杀菌锅设备特点：1、罐内温度非常稳定、热分布均一为保证罐内各点的热分布更均匀，百福德热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。此外，将喷嘴设置在每一层托盘之间，因此可得到非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程中的所有阶段始终保持稳定状态，从而减少了F值的变化及蒸煮过度等现象的发生。2、升温快由于锅内只有少量循环水，并采用高效率换热器，所以，食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。3、间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，同时在降温时，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。因此，再循环水在冷却之前已经被杀菌且设备上带有蒸汽冷凝水（纯净水）回收系统，作为杀菌用的循环水，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴晾干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。
4、 适合各种不同的包装物由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类的内容物，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。5、 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。6、控制系统A、利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。B、图表平板，不是刻度表。C、所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。D、可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。E、压力和温度呈数字化显示。F、所有的过程都被记录在磁盘上。7、杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制全自动喷淋式杀菌锅设备根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小*，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度（±0.5℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
