锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值，釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
·*的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。
·工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
·杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
·蒸汽杀菌功能（可选项）。
罐头类喷淋式杀菌锅适用范围
全功能杀菌锅适用于各类耐高温包装材料：
·金属容器：马口铁罐、铝罐。
特点：
1、升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度*。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
