真空制热滚揉机
结构:架体，滚揉系统，制热系统，真空系统，液压系统。从架体到内筒全部采用SL JS304不锈钢材质。
控制: PLC触摸屏控制。操作简单，可储存99个加工配方。
特点:
1、在真空状态下可把滚揉机内的物料可加热到170"C， 同时完成搅拌混合的全过程。此机可承受6MPa的蒸汽压力，滚筒内部做抛光处理，适用于各种物料的加工。
2、在真空为-0.08MPa的负压 下可对肉制品、调料制品的处理，完成肉制品处理从生到熟的全过程处理。
适用范围:调味料、肉制品等的真空加热处理。
采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。
